Ustalık belgesi olmadan çok sayıda vatandaşın lokanta açtıklarını söyleyen Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Başkanı Aykut Yenice, 2018 temmuz dönemi itibariyle tüm lokanta açacak kişilerin artık ustalık belgelerinin olması gerektiğini, bu belgeleri de ibraz etmek zorunda olduklarını söyledi.
3308 sayılı Mesleki Eğitim Kanunu kapsamında lokanta açmak isteyen vatandaşların ustalık belgelerinin olması gerektiğini söyleyen Yenice, 2005’te çıkarılan yasayla esnafların sicile kayıt olmaları aşamasında ustalık belgesi istenmediğini, bunun sonucunda da pek çok kişinin belgesi olmadan lokanta açtığını, bunun haksız rekabet ortamının oluşmasına yol açtığını, kanunda değişiklik olması için senelerdir mücadele verdiklerini söyledi.
Belgesi Olmayan Lokanta Açamayacak!
Haksız rekabete son verilmesi için bu yılın nisan döneminde federasyon olarak İçişleri Bakanlığı Mahalli İdareler Genel Müdürlüğü’ne yazı ile başvuruda bulunduklarını söyleyen Yenice, yaptıkları başvuru sonucunun olumlu olduğunu, tüm esnaf ve sanatkarların artık meslek dalına özel en az 1 tane ustalık belgesi olması gerektiğini, ustalık belgesi olmayan vatandaşların ise lokanta açmalarının mümkün olmayacağını söyledi. Söz konusu tebliğ temmuz ayı itibariyle geçerli olacağını söyleyen Yenice, uygulamanın hem esnaf teşkilatı hem de tüm sektörler için çok güzel bir artı olacağını söyledi. Federasyonlara kayıtlı olan lokantacı sayısının 140 bin olduğunu söyleyen Yenice, İçişleri Bakanlığı’nın yalnızca dağdaki teröristlerle değil gıda teröristleriyle de uğraşması amaç edindikleri için teşekkürlerini ilettiğini, artık lokantacılık mesleğinin de özüne döneceğini söyledi.